禺山臘味

　　禺山臘味始終堅持極致的匠心品質與嚴格選料。在工序上傳承古法6道工序——選料、拌料、灌腸、扎針、綁節清洗及晾曬。在選料上，制作臘腸的瘦肉主要選用豬后腿肉；肥肉選用豬脊膘，追求爽脆不膩的味道；臘肉則選用肥瘦層次分明的中方肉。對產品嚴格把控，才能確保產品“肥不膩口，瘦不塞牙，唇齒留香”的優良風味。