文化走廊------潘高壽傳統(tǒng)中藥文化

潘高壽傳統(tǒng)中藥文化

文、圖/李漢杰

潘高壽傳統(tǒng)中藥文化省級(jí)代表性傳承人盧其福

國(guó)家級(jí)代表性項(xiàng)目名錄。潘高壽中的“高壽”是創(chuàng)始人潘百世的謚號(hào)。潘高壽品牌始創(chuàng)于清光緒十六年，至今已有100多年的歷史。它集“中華老字號(hào)”“廣州老字號(hào)”“廣東省著名商標(biāo)”“廣州市著名商標(biāo)”于一身，是嶺南傳統(tǒng)醫(yī)藥老字號(hào)的代表之一。

潘高壽以創(chuàng)制川貝枇杷露馳名省港澳，一直以治咳藥聞名。1928年，潘百世的四子潘郁生根據(jù)廣州氣候使人易患傷風(fēng)咳嗽，但市面獨(dú)味單方枇杷露治咳療效卻不顯著的現(xiàn)狀，將具有潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳作用的川貝母和有祛痰作用的桔梗與枇杷葉一起熬煉，同時(shí)吸取了西藥制劑方法，創(chuàng)制了耐久存放的川貝枇杷露，療效顯著，家喻戶曉。此后，川貝枇杷露不斷發(fā)展完善，在組方、藥料配伍、工藝上不斷改進(jìn)，療效更加顯著。與此同時(shí)，潘高壽立足傳統(tǒng)，將傳統(tǒng)中藥與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，陸續(xù)創(chuàng)制出其他治咳產(chǎn)品，如蜜煉川貝枇杷膏、蛇膽川貝枇杷膏、蛇膽川貝液、小兒七星茶糖漿、小兒止咳糖漿、涼茶、潤(rùn)喉糖、枇杷糖、清潤(rùn)茶等。

川貝枇杷露說(shuō)明書

區(qū)欲想，國(guó)家級(jí)代表性傳承人，掌握了枇杷露提煉、調(diào)配等全過程的制作工藝，對(duì)潘高壽傳統(tǒng)中藥文化有深刻的認(rèn)識(shí)，已逝世；盧其福，省級(jí)代表性傳承人，他掌握潘高壽川貝枇杷露各工序的獨(dú)特制備技藝，對(duì)枇杷露、枇杷膏等產(chǎn)品工藝技術(shù)做了多項(xiàng)改進(jìn)，積極傳承、整理、傳播“養(yǎng)肺治肺”文化體系，指導(dǎo)廣大人民群眾防病治病。

    潘高壽產(chǎn)品圖