番禺區市場監管局2021年6月餐飲環節食品安全監督抽檢信息

　　2021年6月，廣州市番禺區市場監督管理局組織了餐飲環節食用油、食用鹽、端午節粽子、高風險食品（生食水產品）、高風險食品（涼菜）、高風險食品（裱花蛋糕）共6個食品安全專項監督抽檢，共221批次。抽樣檢驗合格樣品220批次，不合格樣品1批次。具體情況如下：

　　一、總體情況

　　（一）食用油專項抽檢：涉及餐飲環節使用的食用油及煎炸用油共50批次，均檢驗合格。

　　（二）食用鹽專項抽檢：涉及餐飲環節使用的食用鹽共50批次，均檢驗合格。

　　（三）端午節粽子專項抽檢：涉及餐飲環節制售的粽子共30批次，均檢驗合格。

　　（四）高風險食品（生食水產品）專項抽檢：涉及餐飲環節生食水產品共30批次，均檢驗合格。

　　（五）高風險食品（涼菜）專項抽檢：涉及餐飲環節制售的涼拌木耳、涼拌牛肉、拍黃瓜等共30批次，其中檢驗不合格1批次。

　　（六）高風險食品（裱花蛋糕）專項抽檢：涉及餐飲環節制售的裱花蛋糕共31批次，均檢驗合格。

　　二、不合格產品情況

　　廣州市谷道飯店有限責任公司加工，規格為散裝的撈起九龍腐竹，沙門氏菌檢出值為：檢出（/25g），不符合標準規定。檢驗機構為廣州市番禺質量技術監督檢測所。

　　三、食品安全消費提示

　　餐飲環節發現公告所列或其他不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345。

　　附件：

       附件1：2021年6月餐飲環節食品安全監督抽檢檢驗項目.doc

　　附件2：2021年6月餐飲環節抽樣檢驗合格產品信息表.xls 

　　附件3：2021年6月餐飲環節抽樣抽檢不合格信息表.xls

　　附件4：關于部分檢驗項目的說明.doc

番禺區市場監督管理局

　　2021年8月30日