番禺區全面保障生豬屠宰肉品質量安全

　　2024年5月，番禺區在廣州農業行業職業技能大賽榮獲動物檢疫檢驗員競賽團體一等獎，用行動貫徹“入合格豬、出放心肉”宗旨，2023年生豬屠宰總量突破300萬頭，日均屠宰量超過8000頭，率居全省首位，圓滿完成廣州市、粵港澳大灣區保供給、穩市場任務。

　　一是高標準組建檢疫隊伍。加大檢驗檢疫力量投入，保障人力資源和防疫檢疫物資充足，由60名檢疫人員組成的檢疫組常年駐守在屠宰場開展屠宰檢疫工作，堅持“內強素質，外樹形象”的人才培養理念，不斷提升檢疫隊伍技能水平，以適配強度高、任務重的檢疫工作。二是嚴格執行屠宰檢疫標準。嚴格按照屠宰檢疫規程開展宰前查證驗物、待宰檢測檢查、宰后同步檢疫等各個環節，創新性實施軌跡線上核查、生豬預檢準卸和“零存欄”等規范性制度，對任一環節發現的問題啟動反饋限制性機制，采取限入、禁入等限制性措施，有效督促生豬批發商自覺整改，在可供穗的區域或養殖場從優采購生豬，有效保障生豬數量和質量。三是強化服務意識。動物檢疫檢驗員一年365日無間斷地堅守在檢疫工作崗位上，按照規范性程序不厭其煩地對待每一次檢疫檢測，煉就一身駕輕就熟的檢疫技能，有效阻截不符合食用安全的生豬產品進入流通環節，守護市民群眾的肉食品的穩定供應和食用安全。

　　（區農業農村局）