番禺區(qū)全面保障生豬屠宰肉品質(zhì)量安全

　　2024年5月，番禺區(qū)在廣州農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽榮獲動物檢疫檢驗員競賽團體一等獎，用行動貫徹“入合格豬、出放心肉”宗旨，2023年生豬屠宰總量突破300萬頭，日均屠宰量超過8000頭，率居全省首位，圓滿完成廣州市、粵港澳大灣區(qū)保供給、穩(wěn)市場任務。

　　一是高標準組建檢疫隊伍。加大檢驗檢疫力量投入，保障人力資源和防疫檢疫物資充足，由60名檢疫人員組成的檢疫組常年駐守在屠宰場開展屠宰檢疫工作，堅持“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象”的人才培養(yǎng)理念，不斷提升檢疫隊伍技能水平，以適配強度高、任務重的檢疫工作。二是嚴格執(zhí)行屠宰檢疫標準。嚴格按照屠宰檢疫規(guī)程開展宰前查證驗物、待宰檢測檢查、宰后同步檢疫等各個環(huán)節(jié)，創(chuàng)新性實施軌跡線上核查、生豬預檢準卸和“零存欄”等規(guī)范性制度，對任一環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題啟動反饋限制性機制，采取限入、禁入等限制性措施，有效督促生豬批發(fā)商自覺整改，在可供穗的區(qū)域或養(yǎng)殖場從優(yōu)采購生豬，有效保障生豬數(shù)量和質(zhì)量。三是強化服務意識。動物檢疫檢驗員一年365日無間斷地堅守在檢疫工作崗位上，按照規(guī)范性程序不厭其煩地對待每一次檢疫檢測，煉就一身駕輕就熟的檢疫技能，有效阻截不符合食用安全的生豬產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)，守護市民群眾的肉食品的穩(wěn)定供應和食用安全。

　　（區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）