關于小龍蝦消費的溫馨提示

當前，正值小龍蝦消費的旺季。近期，全國各地發生多起疑因食用小龍蝦而導致出現橫紋肌溶解癥（主要癥狀：突發的全身肌肉酸痛無力、尿呈醬油色，還可伴有惡心、嘔吐、發熱、頭暈、呼吸困難、低血壓等，嚴重時可導致急性腎衰竭。）的情況。廣州市食品藥品監管局（廣州市食安辦）提醒廣大消費者食用小龍蝦時注意：

一是在外就餐吃小龍蝦時，選擇持有有效期內食品經營許可證（餐飲服務許可證）的單位進行消費，不要光顧流動攤販或無證經營單位；網絡訂購小龍蝦時，也要確認供餐單位的有效資質。

二是進食小龍蝦時，仔細觀察一下小龍蝦的軀體，選擇尾部蜷曲的小龍蝦進食；不要進食感官異常的小龍蝦；不要進食小龍蝦的頭部和內臟。

三是由于小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐敗后對人體健康會帶來很大損害。因此，不要進食“隔餐”小龍蝦；不要過量進食小龍蝦，盡量增加食物的多樣性。

四是自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個小時后，刷洗干凈、高溫煮熟后才進食。

五是對小龍蝦過敏的人，要自覺抵御小龍蝦美食的誘惑，避免發生過敏性食物中毒。凡進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛者，要及時到醫院就醫。

六是食品生產經營者特別餐飲服務提供者要嚴把原輔材料進貨關，嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，確保小龍蝦新鮮合格，來源正規合法。廣大消費者如發現相關的食品安全違法行為，請撥打12331或12345熱線電話進行投訴舉報。