謹防有毒野生蘑菇、河豚魚中毒消費警示

春季氣溫回升、天氣潮濕，菌類生長迅速，是野生毒蘑菇中毒的高發季節；同時，此時段正值河豚魚產卵季節，是河豚魚的毒性最強，也是河豚魚中毒事件的高發期。廣州市食安辦、食品藥品監督管理局溫馨提醒廣大市民：為了您的生命安全和身體健康，請不采（捕）、不買賣、不制作和不食用野生蘑菇和河豚魚。

毒蘑菇又稱毒蕈，在我國生長分布廣泛，約有100多種，引起人嚴重中毒的有10余種，其中導致中毒人數最多的兩種蘑菇分別是白毒傘(致命鵝膏)和鉛綠褶菇，通常出現在山區、植物園等潮濕雜草叢生的地方。近年來，我市的白云山，華南植物園、帽峰山、天鹿湖、火爐山、生物島、白云湖等地區發現有白毒傘等毒蘑菇，上述地區及周邊發生誤食毒蘑菇中毒風險也較高。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，誤食后可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀甚至死亡。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。

河豚魚是一種有劇毒的魚類，河豚毒素是耐酸耐高溫的動物性堿，為自然界毒性最強的非蛋白物質之一，中毒后出現口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現嘔吐、步行困難、言語困難，進而出現血壓迅速下降、呼吸困難、直至意識消失、呼吸、心跳停止而死亡，目前尚無特效解毒救治辦法。近年來，我市番禺、南沙區的河涌時有捕獲河豚魚，上述河涌及周邊地區發生食用河豚魚中毒風險較高。

為預防有毒野生蘑菇和河豚魚中毒，請注意以下事項：

一、不要輕信個人“經驗”和民間方法來鑒別毒蘑菇，不要自行采摘野生蘑菇、捕撈河豚魚加工食用，不要購買來源不明的野生蘑菇和河豚魚。

二、任何食品經營單位或個人不要售賣野生毒蘑菇、制售河豚魚。公眾如發現違法經營河豚魚或野生蘑菇的行為，要積極撥打12345或12331進行舉報。

三、如發生食用毒蘑菇或河豚魚中毒，應立即采用簡易的方法進行催吐處理，并盡快撥打120送醫院救治。