廣州市番禺區食品藥品監督管理局2017年第二季度食品監督抽檢信息公布

廣州市番禺區食品藥品監督管理局2017年第二季度

食品監督抽檢信息公布

食品抽檢總體情況

2017年第一季度，區食品藥品監管部門對我區食品生產經營環節中的糧食加工品、肉制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、糕點、豆制品、其他食品、食品添加劑、食用農產品和餐飲食品等15大類食品進行了日常監督抽檢，共抽檢樣品654批次，經檢驗，實物質量合格樣品626批次，占95.72%；實物質量不合格樣品28批次，占4.28 %。其中17批次餐飲食品檢出微生物（菌落總數、大腸埃希氏菌）超標不合格，1批次其他食品（糕點預拌粉）檢出霉菌不合格，4批次辣條檢出防腐劑（山梨酸及其鉀鹽）超標，3批次校園周邊散裝熟食檢出色素（胭脂紅）超標，1批次米酒檢出甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）超標（具體產品抽檢信息見附件）。我局已責令食品生產經營者對抽檢不合格食品采取了下架、封存、召回等措施，防止不合格產品流入市場，并對生產經營不合格食品的單位依法進行查處。

食品安全消費提示：

近期，廣州天氣溫度高、濕度大，食物容易腐敗變質，建議消費者應注意：

一、選購食品應選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場，購買時要查看標簽標識，選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品。對于需要冷藏和冷凍的食品，購買時應注意是否符合相應的貯存條件。

二、需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露，盡快置于冰箱貯存，并盡量做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。

三、購買散裝熟食時，建議以烹煮的方式高溫加熱后再食用。另外，不要購買顏色過度鮮艷，或過于暗淡的即食熟食。因為顏色過度鮮艷有可能是添加了著色劑，顏色過于暗淡有可能是擺放的時間過長或貯存的溫度不適宜。

四、食物制作過程要注意清潔衛生。制作前確認食材新鮮，沒有變質。食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。涼菜最好現做現吃。

五、外出就餐時應選擇證照齊全的餐飲服務單位餐，應注意索要發票或收據。

六、夏季微生物易于繁殖，老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，切忌暴飲暴食。

附件：2017年第二季度食品生產經營環節抽樣檢驗實物質量合格產品信息

2017年第二季度食品生產經營環節抽樣檢驗實物質量不合格產品信息