轉(zhuǎn)發(fā)廣州市食品藥品監(jiān)督管理局2018年第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息

近期，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的11大類食品（糕點(diǎn)，食用農(nóng)產(chǎn)品，肉制品，餐飲食品，食用油、油脂及其制品，豆制品，嬰幼兒配方食品，食品添加劑，蜂產(chǎn)品，保健食品，食用鹽）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共944批次。其中，抽檢項(xiàng)目合格樣品928批次，實(shí)物質(zhì)量不合格樣品16批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況如下：

一、總體情況

糕點(diǎn)32批次，不合格1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品405批次，不合格12批次；肉制品73批次，不合格2批次；餐飲食品30批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品85批次，豆制品67批次，嬰幼兒配方食品61批次，食品添加劑103批次，蜂產(chǎn)品15批次，保健食品35批次，食用鹽38批次，全部合格。

二、不合格產(chǎn)品情況

（一）糕點(diǎn)不合格1批次：標(biāo)示為廣州市宏豐食品有限公司2018年5月6日生產(chǎn)，規(guī)格為150克/包的噴噴香米糕（熟粉類糕點(diǎn)），霉菌檢出值為660CFU/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤150CFU/g）；大腸菌群5次檢出值分別為15CFU/g、60CFU/g、1200CFU/g、260CFU/g、<10CFU/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（5次檢出值均不得超過(guò)100CFU/g，且至少3次檢出值不超過(guò)10CFU/g）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品不合格12批次：1．廣州市越秀區(qū)龍就嫻食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的竹絲雞，氯霉素檢出值為0．44μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心。2．廣州市白云區(qū)同和枝記海鮮檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的鮑魚，氯霉素檢出值為1．1μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。3．廣州市越秀區(qū)岑加銳食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的白貝，氯霉素檢出值為0．33μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心。4．廣州市黃埔區(qū)水水水水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的規(guī)格散裝稱重的沙甲，氯霉素檢出值為18．6μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。5．廣州敏記水產(chǎn)品有限公司銷售的規(guī)格為散裝稱重的大頭魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為218μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100μg/kg）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。6．廣州市荔灣區(qū)李華亨食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的加州鱸魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為369μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100μg/kg）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。7．廣州市荔灣區(qū)梁偉添食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的明蝦，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為156．2μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。8．廣州市越秀區(qū)葉金明食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的貴妃蚌，氯霉素檢出值為0．21μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心。9．廣州市黃埔區(qū)黃記魚檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的青口，氯霉素檢出值為1．7μg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。10．廣州市南沙區(qū)大崗利娟蔬菜檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的菠菜，毒死蜱檢出值為0．49mg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．1mg/kg）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站。11．廣州市增城周運(yùn)平菜檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的豇豆，氟蟲腈檢出值為0．0617mg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．02mg/kg）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站。12．廣州市禾潤(rùn)超市有限公司銷售的規(guī)格為散裝稱重的普通白菜（小白菜），氟蟲腈檢出值為0．0721mg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．02mg/kg）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站。

（三）肉制品不合格2批次：1．廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司番禺錦繡銀灣店銷售，標(biāo)示為佛山市南海區(qū)里水廣記食品加工廠2018年5月11日生產(chǎn)，規(guī)格為散裝稱重的手撕雞，大腸埃希氏菌檢出值為290CFU/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20～100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心。2．廣州市黃埔區(qū)朱建德食品檔銷售的，標(biāo)示為佛山市南海區(qū)里水榮香食品加工場(chǎng)2018年5月8日生產(chǎn)，規(guī)格為散裝稱重的白斬雞，大腸埃希氏菌檢出值為410CFU/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20～100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)廣州分析測(cè)試中心。

（四）餐飲食品不合格1批次：廣州市心點(diǎn)港式茶樓有限公司經(jīng)營(yíng)的羊城生肉包，鋁的殘留量檢出值為585mg/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州市食品檢驗(yàn)所。

廣州市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

三、食品安全消費(fèi)提示

（一）通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全等等。

（二）在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全舉報(bào)投訴電話12345或者12331。

附件2 食品抽檢合格信息  

附件3 食品抽檢不合格信息   

附件4 關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明