番禺區市場監管局2019年第三季度餐飲環節食品安全監督抽檢信息通告

　　2019年第三季度，廣州市番禺區市場監督管理局組織了餐飲環節水產品、網絡訂餐、娛樂場所（KTV、水療會、酒吧等）、農莊及農家樂、中秋月餅等食品安全專項監督抽檢，共282批次。抽樣檢驗項目合格樣品246批次，不合格樣品6批次，風險監測不作判定30批次。具體情況如下：

　　一、總體情況

　　水產品專項80批次：其中淡水魚21批次，均合格；貝類30批次，檢出不合格1批次；淡水蝦12批次，檢出不合格2批次；海水蝦17批次，均合格。

　　娛樂場所（KTV、水療會、酒吧等）專項50批次：其中水產制品2批次，檢出不合格1批次；酒類22批次，均合格；食用農產品16批次，均合格；炒貨食品及堅果制品4批次，均合格；餐飲食品3批次，均合格；薯類和膨化食品2批次，均合格；肉制品1批次，均合格。

　　農莊及農家樂專項80批次：其中熟肉制品35批次，均合格；熟制水產品29批次，均合格；涼拌菜16批次，不合格2批次。

　　中秋月餅專項42批次：其中月餅42批次，均合格。

　　網絡訂餐專項30批次：其中餐飲食品（主食類）30批次，風險監測不作判定。

　　二、不合格產品情況   

　　1. 廣州市番禺化龍腰記飯店 2019年07月23日加工/購進，規格為散裝稱重的淡水蝦，呋喃西林代謝物(SEM)檢出值為3.43g/kg，超過標準規定（不得檢出），檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　2. 廣州市番禺區小谷圍華宇餐廳 2019年07月23日加工/購進，規格為散裝稱重的淡水蝦，呋喃西林代謝物(SEM)檢出值為3.32g/kg，超過標準規定（不得檢出），檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　3.廣州市梁氏鵝城餐飲管理有限公司 2019年07月29日加工/購進，規格為散裝稱重的大海螺，氯霉素檢出值為0.730g/kg，超過標準規定（不得檢出），檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　4.惠州市星天地酒店有限公司番禺大龍分公司 2019年07月25日加工/購進，規格為散裝稱重的即食魚干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為1.49 g/kg，超過標準規定（≤1.0 g/kg），檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　5.廣州盛禧餐飲有限公司2019年08月13日加工/購進，規格為整份銷售的涼拌青瓜（涼拌菜），大腸埃希氏菌檢出值為160（CFU/g），超過標準規定（＞100（CFU/g）），檢驗機構為廣州市番禺質量技術監督檢測所。

　　6.廣州市番禺區云水謠飲食店2019年08月13日加工/購進，規格為整碟銷售的涼拌木耳，大腸埃希氏菌檢出值為200（CFU/g），超過標準規定（＞100（CFU/g）），檢驗機構為廣州市番禺質量技術監督檢測所。

　　三、食品安全消費提示

　　市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345或者12331。

　　附件：1.2019年第三季度餐飲環節監督抽檢檢驗項目

　　      2.2019年第三季度餐飲環節抽檢合格產品信息表

　　      3.2019年第三季度餐飲環節抽檢不合格產品信息表

　　      4.關于部分檢驗項目的說明

番禺區市場監管局

　　                          2019年12月2日