番禺區市場監管局2022年第一季度餐飲環節食品安全監督抽檢信息

來源：番禺區市場監督管理局（知識產權局） 發布時間：2022-04-24 16:41:41 閱讀次數：-

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　　2022年第一季度，廣州市番禺區市場監督管理局組織了餐飲環節火鍋底料及鹵汁醬汁專項、水產品專項、食用油及食用鹽專項、米面制品專項、學校食堂專項和清明燒鹵熟肉專項等7個食品安全專項監督抽檢共366批次，抽樣檢驗合格樣品363批次，不合格樣品3批次。具體情況如下：

　　一、總體情況

　　1.火鍋底料及鹵汁醬汁專項抽檢：涉及餐飲食品共32批次，均檢驗合格。

　　2.水產品專項抽檢：涉及淡水魚、海水魚、其他水產品等食品共50批次，均檢驗合格。

　　3.食用油、食用鹽專項抽檢：涉及食用油、食用鹽等食品共70批次，均檢驗合格。

　　4.米面制品專項抽檢：涉及發酵面制品、米飯、米飯制品等共60批次，均檢驗合格。

　　5.學校食堂專項抽檢：涉及學校食堂及周邊餐飲單位盒飯、菜品、專間工用具等共79批次，其中檢驗不合格2批次。

　　6.清明節燒鹵熟肉專項抽檢：涉及餐飲環節燒臘、鹵水等共32批次，均檢驗合格。

　　7.美食節專項抽檢：涉及美食節肉制品、調味品、米面及其制品、其他餐飲食品、蔬菜、水產品等共43批次，其中檢驗不合格1批次。

　　二、不合格產品情況

　　1.廣州市番禺區新英豪中英文學校2022年02月19日購進，規格為散裝的姜，噻蟲胺檢出值為1.87mg/kg，不符合標準規定。檢驗機構為廣州匯標檢測技術中心。

　　2.廣州市番禺區鐘村街中心幼兒園第二食堂2022年02月23日購進，規格為散裝的姜，吡蟲啉檢出值為5.51mg/kg，不符合標準規定。檢驗機構為廣州匯標檢測技術中心。

　　3.廣州耶路餐飲有限公司2021年12月8日購進，規格為散裝的牛蛙，恩諾沙星檢出值為216μg/kg，不符合標準規定。檢驗機構為廣州匯標檢測技術中心。

　　三、食品安全消費提示

　　餐飲環節發現公告所列或其他不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345。

番禺區市場監督管理局

　　2022年4月24日

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