探索漁人碼頭酒吧街食品安全管理新模式

    為深入貫徹落實新《食品安全法》社會共治理念，探索推進餐飲服務食品安全監管新模式，充分發揮物業管理方與監管部門的溝通協作，營造社會共治格局，著力將廣州漁人碼頭蘭桂坊時尚餐飲酒吧街打造成為餐飲服務食品安全示范創建一條街，輻射帶動周邊區域餐飲服務整體提檔升級，11月17日，區食品藥品監督管理局到廣州五湖四海物業管理服務中心開展《食品安全法》宣教活動。

    執法人員根據新《食品安全法》和相關審查規范，著重針對如何協助辦理食品經營許可有關事項、如何規范餐飲服務單位日常經營行為，為物業管理人員詳細講解了餐飲服務食品安全知識，使物業管理方成為監管部門和餐飲服務企業間的紐帶和橋梁，在經營者簽署場地租賃合同之時，就能明確告知經營者辦理餐飲服務許可的地點、時限、要求等，同時，及時向監管部門通報新辦、變更、注銷經營許可情況；在物管方日常服務中，也可協助規范餐飲單位經營行為，有效杜絕食品安全隱患，有助于監管部門提高行政效率。同時，執法人員向該服務中心派發了新《食品安全法》讀本及辦事指南等資料。

    會后，執法人員對漁人碼頭酒吧街的西餐廳、咖啡店、酒吧零售等食品經營單位進行了許可核查和執法檢查，并邀請物管人員全程觀摩，實地指導物管人員掌握食品安全具體要求，并圍繞如何有效開展監管與服務進行了深入、有益的探討，交換了意見建議。

    下一步，該局將積極探索推廣這一模式，直接對接市場開辦方、物業管理方和重大活動組織者，及時獲知重點區域內食品安全工作的存在問題和薄弱環節，掌握人民群眾對食品安全監管工作的意見建議，促進提高監管效能和服務水平，共同構筑食品藥品安全社會共治格局。