清明節前熟肉抽檢，99批次全部合格

番禺區食品藥品監管局在3月組織開展了2016年清明節前餐飲企業熟肉制品專項監督抽檢，重點針對餐飲企業祭祖用燒乳豬、燒肉、白切雞等產品進行抽檢，共抽檢我區餐飲單位49家99批次食品，經檢驗全部合格。

本次監督抽檢主要覆蓋了我區16個街鎮的餐飲服務環節食品，涉及烤乳豬、燒肉、燒雞、燒鴨、燒鵝、白切雞、叉燒等應節熟肉制品，抽檢樣品共計99批次。檢測項目有著色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、莧菜紅）和致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、亞硝酸鹽、硼砂等。

 該局還在節前加強對餐飲企業的證照情況、廚房衛生狀況，“三無”過期食品、食品添加劑使用等情況進行重點檢查，督促企業履行法定義務，進一步消除清明節食品安全隱患，凈化消費市場。