秋季學校食品安全專項檢查“三步走”

為進一步加強學校及托幼機構食堂食品安全監管，最大限度消除學校食品安全隱患，嚴防食品安全事故，自9月初起，區食品藥品監督管理局在石碁鎮通過“三步走”開展為期一個多月的秋季學校食堂食品安全專項檢查，保障廣大師生飲食安全。

第一、主動牽頭，聯合初檢。該局在前期積極與石碁鎮教育指導中心進行聯系，向其了解各校開學時間，并會同石碁鎮食安辦一起，組成秋季學校食堂食品安全專項檢查小組，提前制定計劃，明確檢查內容、責任分工以及重點關注項目，力求將工作落到實處。9月初開學后，該局主動與各校校方聯系，要求各校開展食品安全自查行動。按照檢查計劃，該局執法人員聯同石碁鎮教育指導中心、石碁鎮食安辦對該鎮28家學校集體食堂進行了初次全面檢查，各校負責人及食品安全員全程陪同，督促食堂管理者切實履行職責。

第二、發現問題，要求整改。在檢查過程中，該局對各校食堂檢查情況逐一認真記錄。檢查發現，石碁鎮各校食堂食品安全現狀總體向好，校方對食品安全工作重視程度不斷提高，食堂管理水平較之前有所提升，各校申請學校食堂升級改造提升食品安全量化等級積極性提高，但部分學校食堂仍存從業人員管理、餐具清洗消毒、食品原材料索證索票等制度落實不到位，清洗水池、生熟容器等混合使用等問題，該局已責令校方限期對存在問題進行整改，并擇期再復查。

第三、突出重點，回頭復查。檢查小組對在初次檢查中存在問題較多的學校食堂進行回頭查，對重點問題予以一一仔細復查，大部分學校食堂現已整改到位。

本次行動共檢查學校食堂34間次，保證了石碁鎮內學校食堂100%安裝視頻監控設施。下一步，該局將積極推動C級學校食堂整改，加快提升學校食堂食品安全量化等級，爭取達到A、B等級。