區食品藥品監督管理局對洛浦街牲畜肉品進行專項檢查

    7月12日，區食品藥品監督管理局副局長孫福榮帶隊到洛浦街開展夏季經營環節牲畜肉品專項執法檢查。

    檢查組一行首先來到洛溪新城農貿市場和彩虹肉菜市場，重點檢查了市場內各肉檔經營者購進、銷售的生鮮肉是否隨貨附有并公示動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明，詳細詢問了生鮮豬肉的進貨渠道、貯存和銷售、檢驗檢疫等情況，要求經營者嚴禁購進、銷售無合法來源肉品和腐敗變質肉品。同時，檢查組對農貿市場開展肉類食用農產品快速檢測情況進行認真細致的檢查，督促市場管理方對進入本市場銷售的食用農產品開展快檢工作，在市場內顯眼位置公布快檢信息并按時錄入快檢系統上報結果。

    隨后，檢查組一行來到四海一品酒家和廣州地鐵廈滘機務段食堂，深入廚房粗加工間、烹飪間和配餐間，通過現場檢查待加工肉品，查看臺賬登記資料等形式，重點檢查是否按批次索取并留存廣州市分割肉銷售憑據，是否按要求對采購的肉品進行查驗記錄，嚴禁餐飲單位和食堂采購或使用病死或死因不明及來源不明的肉及肉制品，杜絕使用病死畜禽、“口水肉”等不合格原料加工食品。

    現場檢查過程中未發現經營不合格肉及肉制品，檢查組對檢查情況表示肯定。對市場未及時上報快檢信息、餐飲單位臺賬登記不及時等問題，檢查人員現場責任立即整改，要求洛浦食品藥品監督管理所將對整改情況跟進復查，指導市場管理方落實食品安全主體責任。