區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)檢查

    針對(duì)近日有媒體報(bào)道部分地區(qū)使用工業(yè)明膠用于食品生產(chǎn)加工的違法行為，番禺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，在8月1日至12日期間，組織開(kāi)展食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查中該局共出動(dòng)執(zhí)法人員300多人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位135家次，其中檢查到使用明膠生產(chǎn)加工食品的食品生產(chǎn)企業(yè)6家，暫未發(fā)現(xiàn)使用來(lái)源不明或工業(yè)明膠生產(chǎn)加工食品的違法行為。

    一是精心組織，全面部署專項(xiàng)檢查。制定工作方案，組織專門(mén)力量對(duì)可能存在使用明膠的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行分析研判，確定檢查重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)內(nèi)容，全面部署監(jiān)督檢查。二是行動(dòng)迅速，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。發(fā)動(dòng)鎮(zhèn)街、村居協(xié)管員等監(jiān)管力量對(duì)轄區(qū)可能在生產(chǎn)加工過(guò)程使用食用明膠的食品（包括香腸、膠質(zhì)糖果、糕點(diǎn)、果凍、酸奶、冰淇淋等）生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊以及常用明膠加工食品（肉皮凍、涼皮、奶制品、糕點(diǎn)等）的超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位實(shí)施監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)情況，企業(yè)使用的食用明膠等食品添加劑是否符合GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及衛(wèi)生部公告規(guī)定等，嚴(yán)防工業(yè)明膠或問(wèn)題明膠用于生產(chǎn)加工食品。三是加強(qiáng)宣傳，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任。加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律法規(guī)宣貫力度，督促各單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保供貨者主體資格合法、購(gòu)入的食品和食用明膠來(lái)源正規(guī)可靠、質(zhì)量合格證明文件真實(shí)有效,確保食品安全。