番禺區(qū)圓滿完成十五運(yùn)會(huì)女足U16賽事食品安全保障

　　6月10日，十五運(yùn)會(huì)女子足球賽（16歲以下組）賽事在廣州落下帷幕。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“零事故、零差錯(cuò)”的優(yōu)異成績(jī)，交出了一份令市民放心的食品安全答卷。賽事期間，該局累計(jì)保障7829份餐盒從制作到配送的全鏈條安全，實(shí)現(xiàn)供餐單位、運(yùn)輸車輛、就餐區(qū)域無縫監(jiān)管，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“舌尖上的安全”的承諾。

　　為確保賽事食品安全事故“零發(fā)生”，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的賽區(qū)食品安全保障專班，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、生產(chǎn)銷售監(jiān)管、餐飲監(jiān)管等9個(gè)專項(xiàng)小組，制定《食品安全保障行動(dòng)方案》等系列制度，搭建起服務(wù)保障工作總體框架。賽事期間，專班多次深入賽事場(chǎng)館現(xiàn)場(chǎng)及周邊，指導(dǎo)食品安全保障工作，重點(diǎn)督促賽事場(chǎng)館做好備餐區(qū)和用餐區(qū)各項(xiàng)保障措施，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　采取“提前介入+全程駐點(diǎn)”雙保險(xiǎn)模式，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組建駐點(diǎn)保障組，提前進(jìn)駐賽區(qū)對(duì)接食品安全相關(guān)工作，科學(xué)選點(diǎn)分餐區(qū)、就餐區(qū)和供餐運(yùn)輸路線，落實(shí)就餐區(qū)衛(wèi)生清潔、滅蠅燈安裝等措施。比賽期間，每日至少安排2名人員實(shí)施駐點(diǎn)，實(shí)行“全鏈條”溫度監(jiān)控，餐品嚴(yán)格實(shí)施密封運(yùn)送，配送車輛實(shí)時(shí)溫度檢測(cè)，餐食送達(dá)后嚴(yán)格進(jìn)行中心溫度監(jiān)測(cè)并記錄，加強(qiáng)就餐秩序管理，引導(dǎo)就餐人員進(jìn)行餐前手部清潔、有序分批取餐、用餐，持續(xù)強(qiáng)化供餐安全。

　　每周組織開展專項(xiàng)檢查2次，對(duì)賽事場(chǎng)館周邊的440家餐飲服務(wù)和88家食品銷售單位進(jìn)行全覆蓋、多輪次檢查，統(tǒng)一派發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化公示欄127塊，確保信息公示規(guī)范化、透明化。共發(fā)出《責(zé)令改正通知書》8份，查處案件2宗。組織GOGO新天地商場(chǎng)內(nèi)逾120家餐飲服務(wù)單位開展食品安全專題培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。積極協(xié)調(diào)在貝崗村設(shè)點(diǎn)為食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員開展健康體檢，現(xiàn)場(chǎng)辦理健康證151人。

（轉(zhuǎn)自番禺日?qǐng)?bào)）